Hagyományőrző Kurzus

Te is inkább a nosztalgikus és hagyományos péksüteményeket kedveled, mint a puha, omlós pogácsa vagy a roppanós kakaós csiga, ahogy nagymamáink készítették? Szívesen elsajátítanád ezek elkészítését?

Mi tovább adjuk Neked az élmény-kurzuson ezen termékek elkészítésének technikáját. Garantáljuk, hogy a kurzus után olyan ízeket és illatokat fogsz az otthonodba varázsolni, mintha a kedvenc Lipóti Pékségedben lennél.

Vidd tovább Te is az élő hagyományt!

Bónuszként egy különleges süteményt is megtanulsz. A Financier lesz az a sütemény, amit biztosan minden családi összejövetelen el fogsz készíteni!

Könnyű kivitelezni, a saját ízlésedhez mérten variálhatod, tökéletes a kávé mellé és biztosan mindenki megnyalja tőle a tíz ujját!

A kurzuson elkészülő termékek:

• Csavart, sajtos, szezámmagos pizzás tekercs
• Kakaós csiga
• Financier *

*Ismered a Financier történetét?

A kurzuson a Financier elkészítése során, jó hangulatban elmeséljük Neked. Íme egy rövid bepillantás:

A financier a franciák egyik legfinomabb aprósüteménye. A sütemény nevét formájáról kapta, mert kis téglalap alakú formákban sütik, melyek aranyrudakra hasonlítanak. Ugyanis a leganda úgy tartja, hogy egy francia pék, Monsieur Lasne, bankároknak szeretett volna egy olyan aprósüteményt megalkotni, amellyel a bankárok, azaz a financie-k nem koszolják össze a kezüket. Így születik egy legenda.  Te pedig a kurzuson a saját legendásan finom süteményedet készítheted el és úgy variálod, ahogyan Te szeretnéd.

A financierbe tehetünk bogyós gyümölcsöt, darált diót, darált mákot, kókuszreszeléket vagy csokidarabokat, az aranytömbökre hasonlító tésztába gyakorlatilag minden illik.

Különleges ízéért a mandulaliszt és a beurre noisette, azaz az enyhén mogyorószínűre pirított vaj a felelős. Az eredmény egy tömör, gazdag, szinte már marcipános állagú, boldogító sütemény.